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02.
n到現在已經有店面，也重新裝潢讓ㄤ咕麵有古老的風味跟撲素的感覺，讓這個味道可以讓客人記住。
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03.
以前因為沒有招牌，所以要來吃麵的人都不知道怎麼稱呼這家店面叫什麼，所以那些人想到ㄤ咕這兩個字所以就說(來去吃ㄤ咕麵)，ㄤ咕麵就這樣誕生了。
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04.
nㄤ咕麵的興起至民國四十幾年時，在林口龜山的大湖營房裡賣麵，根據阿公的描述，當時有賣文具百貨及乒乓球具供阿兵哥休閒用。阿公還僱用了一位宜蘭的小姐幫忙。阿公笑著說：「當時懇親的家屬很多，煮麵煮到連高湯都沒了，客人就教阿公直接用煮麵水充當高湯。」
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05.
ㄤ咕麵是因為有個ㄤ咕爺爺每次都對來吃麵的小孩說ㄤ咕、ㄤ咕，讓那些小孩覺得很有趣，所以那些小孩就都學ㄤ咕爺爺說。
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06.
n客人還是吃的不亦樂乎，那時營房裡還有韓國來的反共義士，解放後就成為訓練基地了。(此時賣的麵是賣2元一碗)。然後民國五十幾年時，在關西農會（舊址）的騎樓賣麵。當時是早上準備食材，中午大約兩點在自家前的店面營業，大約到五點半的時候，就準備把攤車推到農會去賣，當時因為沒水沒電，還必須向隔壁的鐵工廠借水電，洗碗用的熱水還必須一桶一桶的挑到農會來用，當時的辛苦不是用文字就能完全表達的。這時農會的員工陸陸續續下班，就會順道吃麵。
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07.
ㄤ咕麵的歷史從1955年開始在關西已經有50多年歷史，原來麵攤是由三位高齡家起來超過250歲的阿公阿婆所創立的，經營逾半世紀的麵攤，都秉持著傳統的煮麵方式，油蔥淋拌的乾麵，清淡香甜的湯頭……。讓你不會有油膩的感覺，而切他的肉都是挑上等肉的，讓你吃了都說讚。
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