年歲80的鐘老先生民國46年開始從事鐘錶業，民國74年買下目前店址，經營鐘錶行。

在訪談過程中，有一對夫妻前來換電池。先生笑著說，手中的錶已用了十多年，相當耐用，當初花了幾千元購買，但相當值得。

顧客和老闆就像朋友一般閒話家常，在地的傳統店鋪，賣得不是只有商品，而是建立一輩子的情誼。

第二代老闆年輕時曾在外闖蕩過，後回家承接家業。鐘大哥表示，目前鐘錶行受到科技的進步及行銷管道的多樣化，利潤不似過去那麼多。

老老闆站在掛滿鐘的牆面前，訴說著關西的改變。關西是個樸素、節省的鄉鎮，其中有很多美好的地方，但卻少有遊客駐足，都只是經過、路過，未曾停留。

第一代的老老闆已將家業傳給鍾大哥，目前過著退休生活，偶爾會回到店面，我們相當幸運，能遇到老老闆。

老闆講求誠信，服務至上，與顧客們間建立起信賴。顧客多是口耳相傳，來到這間具口碑的傳統店鋪，這裡充滿人情味。

過去除了鐘錶，尚有銀樓、刻印、驗光等項目，後因道路拓寬的關係，使得店面變小，目前專營鐘錶。

座落於市場邊的徐永和西藥局佔地只有1.5坪大，據第二代經營者表示，此為關西目前唯一的傳統西藥房，多數皆因經營不下去而結束營業。

小小的西藥房配合傳統市場，一大早就開門營業，直到深夜。徐大哥調侃地說，自己像是在坐牢，全年無休地守著這間小店鋪，希望這樣的經營模式在這幾年就終結，自己想要出去闖一闖。

小藥房所賣的除了常見廣告藥品之外，還有女性保健食品，及OTC（櫃台藥物，非處方箋藥品，與其他藥局做區隔）。

傳統藥房無法與連鎖藥妝店競爭，除了販賣藥品之外，只有加賣一些的生活用品，以避免商品囤積，放到過期，須自我消化吸收。

客源多為逛市場的家庭主婦，或是老人家，這是他們習慣的消費方式。過去日進斗金，現在慘澹經營，多是因為政策的限制，以及時代的變遷。

名為「徐永和西藥局」是附近有「永和宮」，多住徐姓人家，故欲以「永和」命名，但卻被先行註冊，無法使用，因此進而加了姓氏「徐」字，此非家中長輩之名。

張大姊為龍潭人，每天通勤到關西開店，自13歲起開始學習理髮，從事此業已快超過50年了。

此家店面原是一位阿公所經營，高齡80的阿公過世後，店面四年無人經營。張大姊在因緣際會下，於一年前到此地，接續阿公的理髮之路。

張大姊鉅細靡遺地向我們解釋「理髮」與「美髮」的不同，「理髮」重視的是傳統，是手藝。

每一把細梳，都是理髮店重要的工具，這是在美髮店較少見的。張大姊用它，幫無數的男性剪出利落的髮型。

這些用品是向傳統美髮材料行所購買的，並不做販賣用，不同於美髮店。

每樣工具，都是大姊的寶物。跟著她，東奔西跑，南征北討。

櫥窗裡陳列的用品沒有絢麗的包裝、沒有花俏的廣告，只有樸實與實在。

「剃頭刀」是理髮店裡的重要工具，鋒利的刀面不只可剃頭，還可修容，需要一雙巧手來駕馭它，而張大姊就擁有這樣的「手藝」。

「明星花露水」是傳統，是經典。店中使用它來蒸毛巾。

大姊開店時間不長，顧客都是採取預約制。服務的客群，從小娃娃到高中生、到老阿伯都有。

鐵製的吹風機，這是張大姊從十多歲用到現在，至今仍能使用。它，陪著張大姊走過近50年寒暑。

傳統男生的利落髮型，不覆額，不蓋耳，大約每隔25天需做修剪。張大姊依循傳統的流程，從剃頭、修容到掏耳，始終如一，這是她的堅持。

未來想要在關西另覓空間大一些的店鋪，希望能服務更多的鄉親。

過去第一代的經營者阿公並無招牌，一年前大姊接收後，設此招牌，「佳豐」這個名字是大姊專屬的「招牌」。