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01.
台南再發號肉粽
「再發號」創立於清同治11年，至今已有四代歷史。招牌粽「特製海鮮八寶肉粽」由第三代傳人吳金發研發，重達14兩，內含鮑魚、干貝、金勾蝦新鮮食材，淋上店家特調肉汁，讓人垂涎欲滴。為保留糯米的香味，店家用3片竹葉包粽子，外層是2片新竹葉，內層則用不沾米的舊粽葉，不會有沾黏的麻煩。
目前的老闆吳立源是第四代傳人，不僅開設分店，也透過宅急便，讓遠方的饕客也能一飽口福，一天最多可賣2千粒，端午將屆，包粽子的員工忙得幾乎手不能停。
．地 址： 台南市民權路2段71號
．電 話： 06-222-3577
．營業時間： 09:00-20:30
．營業項目： 肉粽
資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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02.
台南劉家肉粽
台南市「劉家肉粽」創立已30年，目前由第二代的劉家三姊妹經營，劉媽媽薛美英當年為了生計學包粽子，最早做批發，14年前才開第一家門市，至今已拓展到四家，仍堅持用柴火煮粽的傳統方式。
「劉家肉粽」好吃在「單純、傳統的美味」，粽料不花俏，但每一個步驟、細節都講究，以柴火慢工細煮，煮出米粒的軟Q，與用壓力鍋煮出來的完全不同，打開粽葉時稍微會「牽絲」，絕不是壞掉，這是劉家粽的特色。平日一天就可賣出一、兩千粒肉粽。
．地 址： 台南市西門路二段439號
．電 話： 06-225-1514
．營業時間： 24小時
．營業項目： 肉粽
資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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03.
同記安平豆花
同記豆花店將安平豆花的名號打響，也使該店所在地安北路成了豆花街，高掛安平老字號招牌的豆花店比比皆是。
同記豆花店創始人黃慶同，30多年前向台南縣東山鄉老友拜師學藝，當時，大家都叫他豆花仔或同仔。直到民國83年，才在現址開設同記豆花店。 第二代的黃國欽退伍後工作一年，便回家幫忙豆花生意，同時並在規模不大的店面進行改良。
同仔的豆花為什麼好吃？除了料實在、價公道，黃慶同說，精選大顆飽滿又漂亮的黃豆是關鍵。磨漿加水煮後，加入少許食用石膏、地瓜粉、二級砂糖，口感較一般洋菜製的豆花，豆香味更天然、濃純。
目前，同記豆花除了白豆花之外，還可添加紅豆、小粉圓、新鮮檸檬汁，以及紅豆加粉圓的綜合口味。小粉圓的口感軟Q帶脆，不像「波霸」粉圓般得費勁嚼，別有風味。
．地 址： 台南市安平區安北路433號
．電 話： 06-3915385
．營業時間： 9:00AM ~ 11:00PM
．營業項目： 豆花
資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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04.
度小月擔仔麵
遠近馳名的美食，就靠那香噴噴的肉燥汁，叫人不聞香下馬也難。百年以前，它還是個蹲在台南水仙宮前，專賣擔仔麵和粿條的低矮小攤。第二代接手之後，開始設店。重新裝潢的店面佈置得十分高雅，古意盎然。店內最別致的陳設就是那延續美味的矮攤，就放在入口處，攤上一只小陶鍋，仍然在賣力工作，毫不間斷地滷出汁液香醇的肉燥汁，繼續流傳百年的好味道。
．地 址： 台南市中正路16號
．電 話： 06-223-1744
．營業時間： 11:30～24:00
．營業項目： 麵類小吃
資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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05.
義豐冬瓜茶
義豐冬瓜工廠和民國同年創立，第三代掌門人林嵩山已經高齡九十，從二十多歲接手家業以來，五十多個年頭從不間斷，才使得這份香甜的傳統滋味能繼續飄香，目前已傳到第五代。
生產產品包括冰糖、冬瓜露、冬瓜條、冬瓜茶等，全部都是純手工製作，手續非常繁複，熬煮過程中得不時攪拌、去除冬瓜渣，才能將品質控制在最完美的狀況，整個製作過程約需3小時，需要熟練的經驗與技術配合，才能將冬瓜的原味保留其中。
精選冬瓜去皮手工切條，浸洗放入大桶煮沸，再放入冷水、加糖水浸泡、放原糖熬煮成冬瓜糖也要4天。一般煮冬瓜茶的塊狀冬瓜露，產量有限供不應求，有時只好發號碼牌，並在東門路、長榮路口等地開分店。
．地 址： 台南市永福路二段212號
．電 話： 06-2223779
．消費方式： 現金
．營業時間： 09:00~22:00
．連 絡 人 ： 林老闆
．營業項目： 銷售冬瓜塊與冬瓜茶各式冷飲
資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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