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01.
造橋農牧業發達，素有「牛奶的故鄉」之美譽。我家住在造橋，家裡有個小小的牧場，每天早上牛哞！哞！的叫聲就是我的鬧鈴，喝香醇的牛奶是我最大的享受，看到黑白相間的乳牛在草原上吃草休息那幅畫面更令人心曠神怡。老師說期末作業要選個主題做深度的訪談，不加思索的選了造橋苗栗的乳業為題，希望能將這個曾經在苗栗風光一時的產業做ㄧ簡單的介紹，讓大家認識香淳乳香背後的汗水。可惜今天天氣不好，否則風景會更美。 |
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02.
這是裝乳牛飼料的飼料桶約有十公尺高,飼料場將飼料在運至牧場後,將飼料存放至飼料桶,這樣牛牛就可以有箱箱的飼料可以享用了 |
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03.
現代的牧場擠乳以不再用手工,而改用機器榨乳,牛奶從乳牛身上擠出後直接送到冰箱冷藏,節省了許多時間也提高了生產量,更重要的是衛生好,牛奶又可保鮮 |
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04.
東暐牧場全貌,因為牛隻怕熱所以牧場必須準備許多電扇讓牛牛吃得舒服,住得涼爽,這樣牛牛才會分泌更多乳汁ㄛ |
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05.
因為乳牛需要的養分多所以食物種類也多,傳統的餵飼都是由人工一勺勺的餵,耗時費工,而且牛牛還挑食,因此聰明的酪農改用這種移動式的飼料混合機,將所有的飼料和草放入混合機中攪拌,這樣牛牛就不會挑食營養均衡,當然也提高了奶量 |
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07.
正隆牧場位於高鐵邊環境清幽,主人過著與世無爭的生活令人羨慕 |
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08.
運氣很好,這隻牛媽媽剛生下小牛,他不斷的舔著小牛身上的黏液,小牛身上還冒著熱氣呢! |
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09.
苗栗的酪農是由縣農會輔導,所以酪農戶每天生產的鮮乳都會送到縣農會鮮奶加工廠,再由奶廠負責加工販售 |
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10.
每天早上縣農會收奶的車子會到各個酪農戶家收集新鮮的牛奶回縣農會的奶廠加工 |
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12.
許家牧場是造橋最早一批的酪農戶,後來移民紐西蘭,目前由別人接手經營 |
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14.
每間牧場都有一間堆肥舍,堆放乳牛每天排放的糞便,別小看這些糞便,它可是很好的有機肥料喔,現在流行吃有機蔬果所以有許多的果農和菜農都會向酪農戶購買這些有機肥料,真可謂遍地是黃金呢! |
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17.
造橋沒有名勝古蹟，也沒有像樣的城市街道，但是它有純樸的鄉村美麗的草原。造橋鄉內多丘陵河谷地形，民國六十三年謝東閔先生到造橋視察時，眼看四處丘陵無法耕作高產值農作，於是提議應種植牧草飼養乳牛，期能以生產牛乳提高農業產值，經縣農會考量規劃輔導，將丘陵山坡地開闢種植牧草，並導農民飼養乳牛，發展畜牧業成為全省唯一農牧綜合社區，酪農戶則分佈在豐湖、平興、龍昇三村，為當地經濟主力。這項政策對造橋農業產值帶來了數十年的榮景，直到近年來WTO對農業的衝擊，政府開始鼓勵酪農戶，離酪轉業。造橋原有酪農戶40幾戶，極盛時飼養乳牛頭數約一千多頭，日產鮮乳約320,000公斤。因整個經濟環境不佳物價上漲的壓力，使得許多酪農無法承受過高的成本而選擇離酪，酪農戶、飼養乳牛頭數及日產鮮乳約只剩下原來之一半。 |
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19.
每天擠出的牛奶經過管線直接輸送到冰箱存放保持新鮮 |
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22.
草是乳牛的主要食物,乾草房更是牧場必須有的設備,而且隨時都得存放充分的草料 |
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23.
新鮮的盤固拉草無法存放太久,因此酪農們想到將青草晒乾後經由機器包捆這樣就可以存放過冬了 |
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24.
紫花苜蓿是飼養乳牛最好的食物，能讓乳牛茁壯並生產出高品質的,台灣多半仰賴進口 |
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25.
除了草以外,飼料是乳牛生產出香濃顯鮮奶的秘密武器之ㄧ,雖然牛牛很愛吃,但是就和麥當勞一樣雖然好吃但是不能吃太多,吃得太多反而有害健康 |
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27.
牛牛擠完奶吃飽後會在休息區休息,因為我去的時候主人還沒幫牛換上乾爽的墊料所以牛牛的身體有點髒,不過別擔心,牛奶在ㄋㄟㄋㄟ裡頭一點影響都沒有 |
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29.
這幾隻小牛可能還沒吃東西,看到我走過來以為我要餵它們,直對著我哞哞叫 |
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30.
苗翔牧場,近年來，為因應加入世界貿易組織（WTO）對農牧業所產生的重大衝擊，牧場酪農開始轉型，生產的同時，也結合觀光休閒牧場的機能，吸引了更多的遊客。 |
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32.
以前以人工畜牧為主的時代,酪農每天要開搬運車到草原,用割草機收歌青草,在把青草剷到搬運車上載回牧場,有了這台收草機酪農只要坐在機器上操作就可以輕輕鬆鬆的把一大台的草收回牧場了 |
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33.
新鮮的青割玉米灌成長約二十公尺的草香腸,當發酵完成後給牛牛使用可以增加牛牛的食慾,還可以保存
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34.
草對酪農而言是個寶,收割後的盤固拉草因為氣候不佳無法完全乾燥,酪農只好先用大塑膠套把它們包起來,一根草都不能浪費 |
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38.
榨(擠)乳室,每天早晚泌乳牛就會排隊到這邊準備擠乳 |
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39.
台灣的酪農業乳牛都是人工飼養鮮少放牧，牛牛一隻一隻被關在柵欄裡, |
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45.
冬天青草長得慢,無法充足供應牛隻的需求,所以牧場的乾草房必須堆滿乾草準備給牛隻過冬食用 |
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47.
每隻乳牛每天都會排放好幾公斤的糞便,是最好的有機肥,當然要好好利用,酪農利用這台灑肥機,把糞便灑到草原,資源回收再利用,符合環保 |
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48.
利用這台打包機可以將散散的草捆裝成相同大小的草捲,以便草料堆放 |
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